2018年5月31日联合早报网消息，据英国《每日邮报》29日报道，在澳大利亚各地的海鲜店和寿司店销售的“新鲜”鱼肉产品其实可能已经存放数月，甚至一年之久，这些鱼肉经过特殊的加工，保持了看上去正常的粉红色泽，实则充满了对健康严重危害的一氧化碳气体。越南一家鱼类加工厂的视频显示，工人们将黑鲔鱼放进“气体注射机”里。加工完成后，将亮粉色的过期肉放入塑料袋，运往海外销售。《南洋商报》引述报道说，根据澳大利亚食品标准法，供应商使用化学气体来改变鱼的颜色，并将其出口的行为是非法的。该部门建议今年下半年在边境地区积极执行这项禁令。预计6月份将发布一份进口食品公告，详细说明对进口金枪鱼的新检查及检测要求。据悉，一氧化碳可以用来保存已死去的金枪鱼等鱼类，当肉色自然变成棕色时，可将其变回粉红色，这种非法海鲜处理方法，最常用于金枪鱼。